食品科学与工程专业人才培养毕业要求

    2021-04-11 11:36:10 来源:金沙9001w以诚为本          浏览数:0

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

  1.工程知识:能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于分析和解决食品加工复杂工程问题。

  2.问题分析:能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理,识别、表达并通过文献研究分析食品加工复杂工程问题,以获得有效结论。

  3.设计/开发解决方案:能够设计针对食品加工复杂工程问题的解决方案,设计满足特定需求的系统、单元(部件)或工艺流程,并能够在设计环节中体现创新意识,考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

  4.研究:能够基于科学原理并采用科学方法,对食品加工复杂工程问题进行研究,包括设计实验、分析与解释数据,并通过信息综合得到合理有效的结论。

  5.使用现代工具:能够针对食品加工复杂工程问题,开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具,包括对食品加工复杂工程问题的预测与模拟,并能够理解其局限性。

  6. 工程与社会关系:能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析,评价专业工程实践和食品复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律及文化的影响,并理解应承担的责任。

  7. 环境和可持续发展:关注食品加工与环境保护的关系,能够正确理解和评价针对食品加工复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

  8.职业规范:具有人文社会科学素养、社会责任感,能够树立和践行社会主义核心价值观;能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范,遵守相关法规,履行相应的责任。

  9. 个人和团队:能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

  10. 沟通:能够就食品复杂工程问题,与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流,包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令,具备一定的国际视野,能够进行跨文化交流、沟通和合作。

  11. 项目管理:理解并掌握食品工程管理原理及经济决策方法,并能在多学科环境中应用。

  12. 终身学习:具有自主学习和终身学习的意识,随着社会和食品行业的不断发展,有不断学习和适应发展的能力。

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