李兆杰，男，1981年02月生，博士，教授。

所属学科：食品科学

研究方向：食品农产品有毒有害物质快速检测

一、教育经历：
2000.09-2004.06：山东师范大学生命科学学院，获理学学士学位；
2004.09-2009.06：中国海洋大学海洋生命学院，获理学博士学位；
2009.07-2012.12：威海出入境检验检疫局，工程师；
2013.01-2017.12：威海出入境检验检疫局，高级工程师；
2018.01-2018.04：威海出入境检验检疫局，研究员；
2018.05-2019.05：威海海关，研究员；
2019.06-至今：金沙9001w以诚为本，教授，硕士研究生导师。

二、近五年科研成果总结介绍：

主要从事食品农产品中有毒有害物质、高关注物质的快速检测方法开发及应用研究，近年涉及植物及中草药中活性成分/功能因子的纯化及功能研究。先后主持省部级课题2项、标准制修订计划1项，参与国家级、省部级课题5项、标准制修订计划3项；获省部级科技奖励一等奖1项、三等奖4项，地厅级一等奖2项、二等奖1项，获第五批威海市有突出贡献中青年专家、威海市优秀青年岗位能手等称号。发表论文25余篇，包括SCI论文5篇、核心期刊论文20篇，以第一作者或通讯作者在投或在写SCI论文5篇；出版著作1部；授权专利3项；制定国家标准、行业标准4项。

三、近五年代表成果列表：（限10项）

1. 1. 1. Yixuan Liu, Zhaojie Li, Tushar Pavase et al. Evaluation of electron beam irradiation to reduce the IgE binding capacity of frozen shrimp tropomyosin. Food and Agricultural Immunology, 2017, 28(2): 189-201.
      2. Fangzhou Yuan, Ishfaq Ahmed, Liangtao Lv, Zhaojie Li* et al. Impacts of glycation and transglutaminase-catalyzed glycosylation with glucosamine on the conformational structure and allergenicity of bovine β-lactoglobulin. Food and Function, 2018, 9(7): 3944-3955. (共同通讯作者)
      3. Yujing Li, Zhaojie Li, Hu Hou et al. Metal Chelating, Inhibitory DNA Damage, and Anti-Inflammatory Activities of Phenolics from Rambutan (Nephelium lappaceum) Peel and the Quantifications of Geraniin and Corilagin. Molecules, 2018, 23: 2263. (共同第1作者)
      4. Zhaojie Li, Shouguang Chen, Chenggang Xu et al. Rapid subtyping of pathogenic and nonpathogenic Vibrio parahaemolyticus by fourier transform infrared spectroscopy with chemometric analysis. Journal of Microbiological Methods, 2018, 155: 70-77.  
      5. Jie Jiang, Zhaojie Li, Na Li, Yingying Wang, Jing Zhang, Xiangnan Zhang, Hengnan Zhang, Wenhai Wu, Jing Gao. Rapid Determination of Cadmium in Rice by Portable Dielectric Barrier Discharge-Atomic Emission Spectrometer. Food Chemistry, 2020, 310: 125824.
      6. 李兆杰,张玉春，刘玉敏 等. 傅里叶变换红外光谱技术对4种志贺氏菌快速分型的研究.中国海洋大学学报（自然科学版），2018，48(1)：57-62.
      7. 李兆杰，杨丽君*，刘小菁 等.辉光放电低温等离子体技术对微生物的杀菌动力学及杀菌机制.食品科学,2015(11),167-171.
      8. 李兆杰, 杨丽君, 王静 等. 一种动物组织中喹诺酮类药物残留的检测方法. 发明专利，ZL 20151389065.4.
      9. 王静, 杨丽君, 刘和平, 李兆杰 等.国家标准 GB 5009.206-2016《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定》.
      10. 杨丽君, 李兆杰 等.国家标准样品 GSB 11-3295-2016《大菱鲆肉中隐性结晶紫标准样品》.

四、主要科技奖励：

1. “基于杀菌、抗菌、检测等新技术的食品中致病菌综合防控体系的研究”获2015年度国家质检总局“科技兴检奖”三等奖，（1/8）；
2. “食品中重要致病菌综合检控新技术体系的研究及应用”获2015年威海市“科学技术奖”一等奖，（1/6）；
3. “基于低温等离子体及生物传感器技术的食品中致病菌检控新技术的研究”获2015年山东出入境检验检疫局“科技进步奖”一等奖，（1/10）。

五、近五年主持科研项目：（限5项）

1. 原国家质检总局科技计划：基于中红外光谱特征指纹的食源性致病菌的快速分型研究（2015IK204）；
2. 国家认证认可监督管理委员会标准制修订计划：化妆品中24种香料类致敏成分的测定 高效液相色谱法（2017B105）。