教授（研究员）：23人

 孙庆杰、郑金铠、肖军霞、杨庆利、代　蕾、孙亚男、孙京新、朱英莲、朴美子、张双灵、李兆杰、李　曼、吴　昊、吴　薇、杨永新、杨   鲁、郭丽萍、秦　洋、陈海华、徐兴凤 、姬　娜、黄国清、崔洁芬、程凡升、韩荣伟 

副教授:34人

王凤舞、王　莹、张佳程、耿　欣、谭海刚、刘　亮、李 静、李静媛、张 岩、赵海燕、唐文婷、蒲传奋、慕鸿雁、马　萌、车广杰、邓　阳、王燕斐、田继远、李永青、李　鹏、李晓丹、杨 洁、范荣波、赵方圆、侯秀丹、董绪燕、吕良涛、朱俊向、陈　敏、陈芊汝、陈铁军

讲师：18人

于春娣、王芹志、江巧宁、刘　萍、李　杨、吴　迪、李振荣、杜德红、逄　滨、张   弛、张   磊、陈　勇、姚　壮、袁永凯、程致远、都启晶、唐　娟、滕　静

高级实验师：2人

孙　萍、赵　梅 　

副研究馆员：1人

孙凤兰

实验师：4人

姜洪宁、姜文利、谭凤华、张　晶　 　

特种食品研究院

教授： 谭玉龙、 鞠 健、潘 强
副教授：魏鉴腾、臧金红、丁 婷、彭传涛、李守林
实验师：孙鹏东
讲师：尚梦珊

校外导师

毕金峰、陈蕾蕾、程广燕、范　蓓、冯凤琴、胡宏海、郭波莉、郭慧媛、郭燕枝、李　斌、李　熠、刘红芝、刘丽娜、刘英华、刘元法、刘　龙、木泰华、逄晓阳、秦玉昌、沈　慧、石爱民、史红梅、孙君茂、孙玉霞、孙志宏、王凤忠、王加启、王　靖、王　强、王文亮、王中江、辛凤姣、邢福国、谢　晶、徐同成、杨春玉、袁　飞、张春晖、张德权、张　峰、张和平、张军民、张　亮、郑　楠、陈永福、陈 颖、董　崭、李敏敏、李　欣、刘　璇、孙红男、王玉涛、夏伊宁、徐　庆、郑　璇、陈庆敏、李   波、邢艳霞、于   辉、于   洋、祝   贺