为进一步加强学生对营养健康和食品安全的认知，提高学生膳食营养评价和设计能力及营养健康与食品安全宣传科普能力，11月28日，我院举办第五届“思科捷杯”食品营养与安全创新创业竞赛。活动邀请郭丽萍、王凤舞、唐娟、李晓丹、侯秀丹五位教师担任评委。

　　本次比赛作为食品科技文化节系列活动的一部分，分为PPT汇报和答辩两部分。参赛团队依次展示团队作品，并对评委提出的创新项目的细节进行阐述。此次竞赛推动学生创新思维的发展，对于提高学生营养与安全知识素养，推动传播营养健康理念具有重要意义。

　　经综合评议，“湿热法处理山药粉及其低GI食品开发”、“止咳润肺酸奶球的研究与开发”、“本草麦香”三支队伍获得一等奖;“果仁缤纷轻糖饮”、“桑叶提取物功能性低GI主食”、“当仁不让，返璞归真——当归豆浆粉”三支队伍获得二等奖;“基于不同性别的大学生膳食营养结构与差异调查”等七支队伍获得三等奖。